Page 16 - Les Peseurs Jurés de Marseille
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Les Mesureurs et les Jaugeurs Jurés
par Paul Bressin
Le mesurage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Le jaugeage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
Les autres postes de pesage
La naissance du “ventre” de Marseille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Le cours Julien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
Le marché de la Plaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
Les abattoirs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
Les criées aux poissons
La criée de l’Océan dite “Halle Vivaux” . . . . . . . . . . . . . . . . 215
La criée du chalutage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
Les bascules charretières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Fonctionnement de la bascule du Fort Saint Jean . . . . . . . . . . . . . . . 235
Au temps des balancelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
Le silo du Port Autonome. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
Survol des quarante dernières années . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250
Ces hommes et ces Femmes...
... qui ont fait l’histoire des Peseurs Jurés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
Des histoires comme on n’en voit plus ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
In Memoriam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285
Tous les peseurs Jurés depuis 1773 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286
Épilogue par Albert Reuland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297
Remerciements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300
Documents pour l’Histoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301
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