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LA FILIÈRE FRUITS & LÉGUMES EN HAUTS-DE-FRANCE
FRUITS & LÉGUMES
LA POMME DE TERRE
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SUR LE DEVANT DE LA SCÈNE
Elles s’exposent sur les salons et plateaux télé, côtoient les plus CHIFFRES CLÉS
grands chefs, ont une collection de robes impressionnantes,
nous parlons de pommes de terre bien sûr ! Producteurs depuis
1910
L’entreprise familiale Bayard Distribution star des recettes aux notes poétiques ---
est située à Laucourt dans la Somme. comme la croquette de chérie, la Rosace 10 000 tonnes
Dirigée par Françoise et Bertrand et leurs de Prunelle, la fondante Princesse distribuées chaque année
enfants Adèle et Florent, ils ne ménagent Amandine, l’émulsion de Lily Rose aux
pas leurs efforts pour conquérir les plus aromates », poursuit Adèle. ---
prestigieuses tables du monde. « Nous Les rencontres et anecdotes sont 25 salariés
proposons une véritable collection de nombreuses dans la famille. Françoise ---
pommes de terre aux couleurs et aux s’amuse à raconter ses livraisons au chef 9 producteurs
goûts différents. Nous aimons surprendre Guillaume Gomez à l’Elysée, la visite dans le département
nos clients pour que les consommateurs des parcelles en fleurs avec Frédéric de la Somme
redécouvrent ce produit de grande Anton, les échanges enrichissants avec
consommation dans sa diversité », Christophe Bacquié, Yannick Alléno,
explique Adèle. Nicolas Sale…
Les collaborations avec les chefs font la Reconnue producteurs artisans de qualité
fierté de cette famille gastronome. De par le Collège culinaire de France, amie
nombreuses rencontres comme avec des disciples Escoffier, sponsor de
Pierre Sang Boyer et Eric Briffard se sont l’assiette Gourm’hand, agréée Terroirs
transformées en amitié. « Ils n’hésitent Hauts-de-France, l’entreprise mise sur la
pas à mettre à l’honneur nos pommes de qualité du champ à l’assiette pour donner
terre sur leur carte de restaurant. La à la pomme de terre chère à leur cœur
pomme de terre, autrefois désignée tous les honneurs qu’elle mérite.
comme accompagnement, devient la
